La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca removió el rubro Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), decisión que suprime la obligación de registro que aplicaba a los operadores de esa cadena productiva.

El organismo justificó la medida explicando que la inscripción requerida no funcionaba como herramienta efectiva de control. Desde la cartera sostuvieron que el registro operaba fundamentalmente como una exigencia burocrática que obstaculizaba la gestión de empresas y productores sin contribuir de manera significativa a mejorar la fiscalización sobre el sector.

Con esta eliminación, productores lecheros, industrias de procesamiento y comerciantes relacionados con la cadena láctea dejarán de estar sujetos a la obligación de inscribirse en la plataforma estatal.

Sin embargo, desde Agricultura aclararon expresamente que la supresión del registro no implicará una reducción en la supervisión estatal. Las autoridades aseguraron que disponen de mecanismos y procedimientos alternativos de control que seguirán en vigencia para garantizar el respeto de la normativa y los estándares de calidad aplicables a productos lácteos.

El Siocal subsistirá exclusivamente como sistema de registro para operadores del rubro Carnes, dejando de ser una plataforma integral. Esta transformación altera el alcance original del sistema.

La medida se enmarca dentro de un plan más general de desburocratización que el Gobierno promueve en distintos sectores de la economía. Desde la Secretaría enfatizaron que se busca optimizar la relación administrativa entre el Estado y los operadores del sector lácteo, reduciendo cargas innecesarias sin afectar la capacidad de supervisión estatal sobre la cadena productiva.

Imagen: Anna Shvets / Pexels – Con informacion de Clarín Rural